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一家三口不着家房车旅行 来自西南边陲的“黑暗料理”

2019.04.19 -

来源:三口之家蜗游记

作者:三口之家蜗游记

  今早就在我们准备出发之前,遇到了昆明的房车车友吴哥。天下车友是一家,热情又博学的吴哥拿出自己的珍藏普洱招待我们,大家围坐在桌边,晒着太阳,天南海北的畅聊。

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  我想这应该就是旅居生活的最吸引人的地方,每天都会结识到不同的人,遇到新鲜的事,让我们始终对明天充满好奇和向往。

一家三口不着家房车旅行 来自西南边陲的“黑暗料理”

一家三口不着家房车旅行 来自西南边陲的“黑暗料理”

  追风少年小辰哥

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  吴哥还带我们去参观他即将动工的房车营地,位于博爱新村内,是一个震后新建的村寨,充满傣族特色。

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  村里还保留了一部分地震遗址

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  村口有许多傣族神树“大青树”,就是我们常说的榕树。当地傣族会把村头寨尾雄姿英发、树龄古老的大青树奉为神树,逢年过节,都要到大青树下祭祀,祈求人畜安康、五谷丰登。

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  “神树”树冠像一把巨伞,遮天蔽日,树干粗到五六个成年人也合抱不下。树干上抛撒出的一束束气根,如一条条巨蟒,把头深深地扎进泥土之中,好像在大口的吸吮着土地里的水分。

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  停在树边的小蜗也显得娇小无比

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  静悄悄的榕树林边就是美丽的傣族小寨了,走在其中有种在异国街头的感觉。

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  村民也很热情,看到我们好奇的东张西望就会招呼我们进去参观。

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  午饭本来要做拉条子,热情的吴哥要请我们品尝正宗傣味,那就恭敬不如从命啦!

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  香茅茶,有和胃通气、醒神止痛的功效,尝一口终身难忘。用吴哥的话说就是风油精味,我觉得是加了点柠檬水的风油精……

  香茅草是一种香料,东南亚地区很多菜品里都有它的身影。

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  重点来了!撒撇!

  “撒”翻译成汉语是拌生的意思,“撇”是苦肠的意思,因此,“撒撇”也就是苦肠水拌生的意思。

  这道菜的制作较为复杂,很多佐料也只有当地才有,故要吃到正宗的傣家“撒撇”,也只有到德宏才能一饱口福。

  这道就是正宗的传统“苦水撒撇”,我只尝了一口,就在没勇气吃第二口了……

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  再来看看这里面的苦水是怎么来的

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  首先在杀牛时取出来的一截特殊的肠,即苦肠!(从牛胃进入牛肠中的那一部分苦肠),靠前了有草味,靠后了有牛屎味。这令人望而生畏的牛苦肠,绝对挑战你的神经。

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  苦肠里的内容要在锅里经过熬煮、炒干,之后再加入纯净水煮沸、过滤,才能做出地道的苦水。

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  当然为了适应更多人的口味,之后衍生出来的柠檬撒撇和油辣子撒撇还是比较容易接受的。

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  苦纤仟菜汤,其实不太苦,吃下去反而有一种有清新的感觉。

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  三颗针汤,菜单上是这么写的,但鱼是主角,入口有一点淡淡的中药味,加点蘸水还是比较美味。

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  小米辣炒牛肉、素炒油菜心和炒田螺肉五星好评!全程就是靠着这三道菜才让我顺利吃完了午饭。

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  “妈妈你看,小鱼在玩泡泡,我也想和他们一起玩!”

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  “这个孔雀怎么都是黄色呀?妈妈!”

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  下午我们沿着云南233省道,从盈江县出发前往瑞丽,全程120公里。沿途全是美景,都不忍心睡觉。

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  第一次见到一望无垠的甘蔗地……

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  生机勃勃又恬淡幽静的乡间小道……

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  中途经过阿昌族之乡户撒,大名鼎鼎的户撒刀就产于此。

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  户撒刀也叫阿昌刀,它是因产于阿昌族聚居的陇川县户撒乡而得名。户撒刀历史悠久,早在明清时期就享有一定盛名,至今已有600多年历史。

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  户撒刀工艺独特,质地精良,锋利耐用,有"柔可绕指,削铁如泥"之誉,在省内外久享盛名。

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  昨晚尹嫂给我们两个脆柿子,从小吃的都是软柿子,像苹果一样的脆柿子还是第一次吃,下图这个就是削了皮的脆柿子。

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  路边还有很多正在晾晒的柿子,从新鲜柿子到柿饼的全过程在这里都能看到。

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  每隔一段就能见到一座民族风情的建筑

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  到了陇川县,偶遇几位在草地上席地而坐,把酒言欢的景颇族。他们特别热情,看到我们经过就招呼我们过去一起喝酒。虽然交流有一些障碍,但丝毫没有影响我们之间欢乐的传递

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  一只调皮的饲养员。

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  下午六点半我们抵达瑞丽。

  在劳斯莱斯旁边束手束脚炒菜的饲养员……

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  菜炒了一半遭遇没气,还好有尹大哥家在旁边,继续拉条子走起!

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  今天又迟到了,但是我真的已经尽力了!o(╥﹏╥)o明天一定早点见!

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